mercredi 26 novembre 2008

Recette du gateau aux pommes de terre !

Pour 6 personnes:

  • 300gr de pommes de terre
  • 120gr de beurre
  • 3 œufs
  • 150 gr de sucre + 20 gr pour le moule
  • 115 gr poudre de noix ou amandes
  • 1 zeste de citron
  • 1 cuillérée à soupe de rhum
  • 1 cuillérée à soupe de farine au fond du moule
  • 1 pincée de sel

Cuire les pommes de terre avec la peau au four 180° 25mn ou plus.
Les éplucher Aie! ça brule (commentaire de l'assistant)
Les passer au moulin à légumes
Ajouter les jaunes d'œufs +100gr beurre mou+sel+noix> +150gr de sucre +citron + rhum
Ajouter les blancs en neige
Beurrer et fariner le moule
Cuisson 45mn à 160°
Servir avec compote ou /et crème anglaise ou mousse au chocolat

Bon appétit

Marie-Luce

lundi 20 octobre 2008

Comment bien profiter de son potimarron

Bonjour à tous,

Lors de notre expédition bucolique ET ensoleillée, chez Ludo, samedi dernier,
Brigitte m’a demandé mes recettes de potimarron. Alors autant en faire profiter
tout le monde ; car, comme l’annonce le dicton :
« A
l’automne, mieux vaut profiter de son potimarron que d’aller chasser le
hérisson. »
(Nicolas, huit ans et demi).

J’espère que vous
trouverez votre bonheur culinaire avec le potimarron de Ludo.
A
bientôt !

Noëlle.


Quid du potimarron ?
Le potimarron, au petit goût de châtaigne, appartient à la famille des cucurbitacées.Cette courge se cuisine avec la peau. Elle conserve ainsi sa grande richesse en bêta-carotène (précieux anti-oxydant) et en pectine, que l’organisme transforme en vitamine A. C’est la cuisson et le broyage qui libèrent les caroténoïdes des fibres, ce qui les rend encore mieux assimilables.

Pour commencer, voici une recette ultra-simple ET sophistiquée ET diététique
(n’en jetez plus !) :


Purée de potimarron

- 1 petit potimarron
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- Huile de colza
- ½ c. à café de curcuma
- Gros sel
- Eau

Brosser le potimarron pour bien le nettoyer. L’ouvrir pour enlever les pépins. Peler les pommes de terre et couper ces légumes en petits morceaux. Peler l’oignon et le ciseler. Placer ces ingrédients dans une cocotte avec le curcuma et quelques pincées de gros sel. Ajouter un verre d’eau, couvrir et cuire 30 mn à feu doux en remuant souvent. Hors du feu, mixer avec un filet d’huile de colza en rajoutant un peu d’eau si besoin et en rectifiant le sel.

Cette recette est tirée du livre de Laurence Salomon, un grand chef qui cuisine bio.
Laurence Salomon est reconnue par les plus grands. Joël Robuchon l’a accueillie dans son émission télé.
Cette fille est extra ; elle est naturopathe et possède une vision extrêmement créative de l’alimentation biologique et naturelle. Elle connaît ses produits sur le bout des doigts.
Son bouquin de recettes « Fondre de plaisir » fourmille de conseils nutritionnels et de produits naturels à découvrir.
Et loin de se contenter de cuisiner avec talent, elle s’engage pour la préservation de la planète ; elle promeut l’agriculture biologique et le mouvement Slowfood.
Cette démarche s’associe naturellement avec sa préoccupation première, la santé.
Il est vraiment étonnant de découvrir une cuisine si élaborée qui combine, avec brio, le goût et les principes nutritionnels de santé. L’aboutissement d’un parcours de vie réussi. Respect !

J’ai eu le plaisir de manger dans son restaurant à Annecy. J’ai découvert des saveurs délicates et originales dans des assiettes colorées très attrayantes. Des vins naturels accompagnent son menu créatif ; j’ai bu un vin blanc « minéral » que j’ai gardé dans un tiroir de ma mémoire gustative !

La recette suivante (nettement moins diététique) me vient de ma Maman. C’est un gratin de citrouille encore plus savoureux s’il est fait avec du potimarron :

Gratin de citrouille ou potimarron

- 1 kg de citrouille en gros dés
- 2 grosses pommes de terre farineuses
- 100 g de beurre
- 75 g de parmesan
- 75 g de gruyère râpé
- 3 œufs battus en omelette
- 1 cuil. à soupe de sucre
- Chapelure
- Sel
- Poivre, muscade

Faire cuire dans l’eau bouillante la citrouille et les pommes de terre (épluchées-coupées) pendant 30 mn. Ensuite, égoutter le plus possible, soit dans un linge, soit en l’écrasant dans une casserole et en la passant sur feu vif sans arrêter de remuer à la cuillère de bois pour la sécher.
Ajouter 50 g de beurre, les fromages, le sucre, enfin les œufs. Sel, poivre, muscade à votre goût.
Faire préchauffer le four au maximum.
Y enfourner le plat avec les 50 g de beurre restant. Une fois fondu, en napper le plat puis ajouter l’excédent dans l’appareil. Verser dans le plat. Couvrir de chapelure.
Cuire 15 mn au four au maximum.

lundi 22 septembre 2008

Kokopelli, vous vous souvenez?

Chers Zamapiens !
Vous vous souvenez de Kokopelli, cette association condamnée pour avoir vendu des semences de variétés anciennes et bio non autorisées? Voici un petit film trouvé sur Dailymotion pour en savoir un peu plus...
Parce que n'avoir le choix qu'entre 3 ou 4 variétés de tomates au supermarché, c'est trop déprimant !
N'hésitez pas à mettre vos commentaires ici ou sur Dailymotion et à faire circuler !

Bizatous
P.S: le texte écrit dessous est celui qui accompagne le film. 

Kokopelli - les graines de vie
Vidéo envoyée par contrelapenseeunique

Forum de discussion et de partage :

http://contre-la-pensee-unique.org/ 

Vidéo mise en ligne par http://www.dailymotion.com/BioBee (je vous invite d'ailleurs à visionner la conférence "revitalisation de la terre qui est TRES instructive) sur l'association kokopelli ( http://www.kokopelli.asso.fr/ ) qui lutte pour la biodiversité et pour la sauvegarde de l'humus ...
Car actuellement la plupart des graines vendues sont des hybrides qui donnent des graines stériles une fois la récolte effectuée, afin d'obliger les gens à acheter des semences chaque années ... nous enfonçant encore un peu plus dans la dépendance des grans "marchant" de semences ...

Stériliser la terre est un CRIME !!! et l'association kokopelli lutte contre cela .
Et comment est-elle remerciée ? par des procès et des amendes de plusieurs milliers d'Euros !!! vous trouvez celà normal ?

Mes respects

samedi 13 septembre 2008

Samedi champêtre
















Bonjour à tous !
Nous avons passé un superbe samedi après-midi sur l'exploitation de Ludo, encore une fois... Le soleil était de la partie et nous étions plutôt nombreux : 5 adultes et 3 enfants. Pas de tarte aux pommes aujourd'hui, la mamie de Ludo n'était pas là l'après-midi (snif !) mais elle nous a tout de même préparé un petit panier garni : café, biscuits et tablette de chocolat (cool).
On a commencé par un petit café au soleil sur une aire d'autoroute (très champêtre). Puis nous avons traversé le magnifique pays de Braie (ou Bray?) sous le soleil frais de l'aube (non, j'rigole, il était déjà 11h du matin...) pour arriver sur la propriété de Ludo. Petite visite guidée pour les nouveaux, et découverte du contenu merveilleux des serres de Ludo : Tomates Yellow Boy, Green Zebra, Coeur de Boeuf, tomates cerise et tomates poivron (ou piment? Elles y ressemblent, en moins piquant...). Personnellement, j'étais en extase devant ces branches alourdies par des grappes entières de tomates apétissantes.

Après, on s'est tous mis au travail : on a planté des blettes sous une serre, puis des pitizépinards dehors, et enfin un peu de mesclun. Le tout à la main. Vers 13h30, on est allés pique-niquer. Au menu : sandwich, cake aux olives, gâteau au chocolat, fromage banane et café chaud (Merci Mamie !)

Retour au boulot pour le mesclun, planté à la main, tandis que Matthieu, lui, a eu le privilège de monter sur le tracteur de Ludo pour planter la mâche avec Hubert, un pote de Ludo venu donner un coup de main. Ludo en a aussi fait profiter les enfants : le tracteur, ça en jette ! (Je le soupçonne de chercher à embrigader nos enfants dès leur plus jeune âge pour qu'ils viennent grossir les rangs - bien maigres- des agriculteurs bio de la Picardie... Bah ! S'il nous font des légumes comme ceux-là, je veux bien moi!)

Bref, on a bien profité de cette belle journée (on ne voit pas trop le soleil sur les photos, mais il y en avait, j'ai même pris un petit coup de soleil - mais en la matière, je ne suis pas une référence : il ne me faut pas grand chose pour virer à l'écrevisse) et (mais c'est un secret) on a pu ramasser plein de mûres qui poussaient à foison le long de l'exploitation. Elles sont délicieusement sucrées !  Moi, j'ai fait une tarte hier et on s'est régalés. Avis aux amateurs qui voudraient venir samedi prochain... A vos paniers!

Pour l'instant vous n'avez que les photos (pour en voir plus, cliquez ici), mais d'ici peu, vous aurez en exclusivité un petit film-visite pour découvrir l'exploitation de Ludo avec un petit reportage (sans équivalent) décrivant le fonctionnement d'une planteuse (engin très sophistiqué qui sert à... planter !) avec, en Guest Star:  Matthieu, Hubert et Ludo  en plein boulot !


dimanche 7 septembre 2008

Juste comme ça en passant

Vous avez vu cette couleur? J'ai fait cette sauce tomate sans ajouter une goutte de concentré de tomate ou autre coulis ! J'ai même dû ajouter un peu d'eau pour que ce soit plus liquide. Les tomates de ludo ont tellement de chair et si peu d'eau (et de pépins) que ça vous fait une sauce tomate épaisse et goûteuse sans avoir à ajouter des artifices. 
J'adore tes tomates Ludo !

mercredi 3 septembre 2008

Festi'Solies



Bonjour à touTEs,
encore un petit programme à inscrire dans vos agendas !
Festi'solies - Festival des initiatives citoyennes, écologiques et solidaires
Dates : Du 13 septembre au 19 octobre (5 samedis consécutifs et un dimanche)
Lieu : Lieusaint (77), Paris (75), Evry (91), Nanterre (92), Fontenay-sous-Bois (94), Aubervilliers (93).
Six journées thématiques à travers toute l'Ile de France autour de pratiques quotidiennes, écologiques et solidaires, allant de l'agriculture à la culture.
Six journées itinérantes pour : Manger, Compter, Se déplacer, Apprendre, Habiter et S'informer autrement !
Six journées pratiques pour s'informer, échanger, débattre avec des intervenants venant de toute la France (Jean-Marie Pelt, Patrick Viveret, Pierre Rabhi et beaucoup d'autres invités) et participer à des ateliers pratiques autour des différentes thématiques.

On y trouvera pêle-mêle des ateliers sur l'éco-jardinage, les circuits-courts, la récupération d'eau de pluie, la fabrique d'un chauffe-eau solaire, la mise en pratique d'échanges de savoirs, l'isolation de son logement, les techniques vidéos participatives, etc !

Les Festi'solies sont nées à l'initiative de l'association fokus 21 (http://fokus.free.fr) et sont portées par une trentaine d'associations franciliennes qui agissent pour la mise en place de ces initiatives citoyennes. Ce projet est soutenu par la Région Ile-de-France ainsi que de nombreux autres partenaires associatifs, institutionnels et privés.

Entrée libre.
Contact : Association fokus 21
Plus d'infos : www.festisolies.fr

lundi 1 septembre 2008

C'est la rentrée !!!

Bonjour à tous cher Zamapiens !
C'est la rentrée et la plupart d'entre vous sont revenus de vacances. Vous avez pu découvrir, ce lundi, de magnifiques et croquantes salades vertes, des carottes parfumées comme il n'en existe plus dans les supermarchés, des tomates charnues et plein d'autres légumes sortis des serres et des terres de notre maraîcher préféré, j'ai nommé LUDO !
Le blog aussi fait sa rentrée, après 3 mois d'interruption dus aux vacances, certes, mais aussi à la fainéantise de la webmastrice (moi en l'occurrence). Je suis donc de retour et bien motivée pour vous faire découvrir des recettes, des visites à la ferme, des artistes et autres festivités zamapiennes.
Bonne rentrée à tous et surtout... Bon Courage !

Bizatous

(Photo de Olibac sur Flickr)

lundi 2 juin 2008

Visite à la ferme racontée par Isabelle M.

DES ZOIGNONS ou DES SALADES ?

Me voilà donc sur la route de l'oignon... Moi, la citadine pur jus, je m'en vais faire ma première expérience potagère !
Nous sommes samedi 31 mai et la gente demoiselle Agnès m'emmène dans son automobile à la ferme de Ludo, où je ne suis jamais allée jusqu'à présent.

Du coté de Beauvais, donc. Un coin que je ne connaissais pas mais qui s'avère très joli. Nous suivons scrupuleusement le plan de Delphine, passons de vertes prairies avec des bosquets touffus et un ravissant village avec des maisons en brique (dont je me contenterais...) et nous y voilà !

Les autres (Paolo et Maryse, les plus matinaux, Armand et sa femme, Isa, Fannie, Matthieu et un de ses collègues de boulot avec sa femme) sont déjà là, en train de dérouler un mystérieux rouleau de plastoc géant sur une bande de terre... et en m'avançant je m'aperçois que le platique est perçé de trous... mais qu'est-ce qu'ils fabriquent ? Le mystère de la salade est en train de se livrer à moi. Elles sont là, les petites salades, toutes vertes et toutes mignonnes dans leur motes, et il s'agit de les repiquer ! Vous me suivez ? Heu... pas très bien ? Si ? Pas sûr ? Alors deux solutions : mater les photos ou venir sur place.



Après avoir fait un sort au plans de céleri branche et aux brins de persil, nous nous arrêtons sur un pique-nique bien mérité. Sauf que je n'ai pas pris de pique-nique parce que j'avais zapé cette question pourtant fondamentale... 






Heureusement super Agnès et super Isabelle C volent à mon secours, l'une me prodiguant une part de taboulé maison tandis que l'autre me fournit la cuiller et le cookie au chocolat... Un exemple remarquable de solidarité Amapienne.






ET LES ZOIGNONS ?


Mais à propos, les zoignons ? Moi je croyais que j'allais planter des zoignons ! Ah, les voilà... avec des échalottes... De nouveaux participants se joingnent à nous, venus d'une Amap voisine... Antoine, qui travaille chez Ludo en ce moment, nous amène au "grand champ", derrière la haie qui borde le potager (grand lui aussi...) Donc, résumons : le petit zoignon se replante la racine vers le sol, sinon, pas de gros zoignon !

LE FLAN AUX POMMES

Il doit être 16h30 à peu près ? La mamie de Ludo nous a préparé de succulents gâteaux (mais pour la recette, ce n'est pas à moi qu'il faut demander...) de grands coucous à tout le monde et nous voilà reparties... sur la route du périf cette fois-ci. C'est moins exaltant.

Tout ça pour dire que c'était vachement sympa, cette journée chez Ludo... On a discuté, on a rigolé et on a planté ! Je reviendrai !

(Prochainement en exclusivité : des photos des légumes que vous mangerez dans quelques semaines, un petit film d'Antoine en train de planter les zoignons, et quelques explications agronomiques de Ludo pour cultivationner écolo.)

vendredi 23 mai 2008

Isabelle écrit des polars
















Parmi nous, il y a plusieurs écrivains. Vous avez découvert Christiane dans le précédent article, vous allez pouvoir maintenant apprécier le travail de Isabelle Mourguet, notre secrétaire.

Elle rédige depuis quelques temps déjà un polar en ligne sur Internet. ça s'apelle Polar Bleu et vous pouvez le retrouver en cliquant ici.


Surtout, n'hésitez pas à réagir à ses écrits sur son site ! 

jeudi 22 mai 2008

Le livre de Christiane


Bonjour à Tous!
Comme je l'avais déjà évoqué dans des articles précédents, notre AMAP est un véritable nid d'artistes. Et parmi eux Christiane Samuel. Vous la connaissez certainement comme notre chef de distribution, et également comme hôte de nos réunions à l'immeuble du Val, vous allez maintenant la découvrir auteure. Lisez plutôt :
 Ressource peu exploitée, le sens olfactif permet pourtant d'élargir de façon prodigieuse notre monde intérieur, notre connaissance de nous-même et de notre environnement.
Développer son odorat, c'est beaucoup plus qu'apprendre à sentir des odeurs, c'est partir à la rencontre de soi et cultiver une intériorité essentielle.
Apprendre à maîtriser les odeurs est l'objectif de cet ouvrage qui se situe à la croisée des chemins du guide pratique de développement personnel et de l'ouvrage de vulgarisation scientifique, avec portraits sensibles à l'appui. 
L'origine de cet ouvrage est à trouver dans le service de rééducation neurologique de l'hôpital de Garches : Patty Canac et Christiane Samuel y utilisent les odeurs comme support thérapeutique auprès de patients ayant subit un traumatisme crânien.
Une première partie nous fait découvrir l'odorat et ses liens avec la mémoire et les émotions. Des témoignages illustrent les pouvoirs stupéfiants des odeurs. Les deux parties suivantes constituent un guide pratique pour découvrir les odeurs, des astuces sont proposées pour choisir son parfum ou encore cuisiner avec les odeurs. 
Avec Patty Canac, Christiane Samuel et Samuel Soquet-Juglard, embarquez-vous pour un voyage au coeur du monde des parfums et des odeurs !

Pour obtenir des infos supplémentaires, vous pouvez aller voir .
Cet ouvrage est en vente dans tous les magasins Nature et Découvertes, et nul doute que vous le trouverez également chez votre libraire, si c'est un bon !

Bizatous !

jeudi 15 mai 2008

Derniers potins mondains de notre Jet Set Amapienne

Loin des paillettes de Cannes, notre AMAP constitue à ce jour sans doute la plus belle Jet Set parisienne.

Nous accueillons déjà de nombreuses stars dans notre AMAP, notre réputation est maintenant - on peut le dire en toute humilité - MONDIALE, et c'est sans doute pour cela que Vanessa Paradis et Johnny Depp ont choisi de s'installer à Meudon, selon nos sources les plus sérieuses (ici et ). Alors à quand un ramassage des pommes de terres avec Vanessa Paradis et un replantage de choux avec Johnny Depp ? Sûr que là, nos petits films de visites à la ferme de Ludo ont une chance d'être sélectionnés à Cannes !


Sachez de plus que dorénavant vous aurez sans doute une chance de tomber sur de véritables truffes dans le bois de Meudon... Halala une AMAP de Jet Setters j'vous dis !


Mais la nouvelle la plus importante est tout de même celle-ci : le 24 mai, première fête des AMAPs d'Île de France ! Mobilisons-nous, notre Jet Set doit montrer qu'elle est au Top ! Ce soir j'amènerai quelques tracts à la distribution, vous pourrez les distribuer dans votre entourage très select...

Photos : Matthias Book et Sunday Driver

mardi 13 mai 2008

Mais c'est quoi cette SALADE ?

Je suis sympa, je vous envoie quelques raisons supplémentaires d'attendre impatiemment les prochaines livraisons de Ludovic !

La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) vient en effet de publier les résultats de son programme 2006, analysant la présence de pesticides dans des produits d’origine végétale.


Quelques résultats :
- sur 3.468 échantillons de fruits et légumes mis sur le marché, environ 44% contiennent des résidus de pesticides, et 6% présentent des dépassements de limites maximales de résidus (LMR)
- carottes, endives, fruits rouges, poireaux, salades et tomates révèlent 10,4% de dépassements de LMR.
- Pour les salades d'hiver uniquement, l’enquête menée montre que près de 20% échantillons analysés sont «non conformes» ou «à suivre» pour le brome et les pesticides. Parmi eux, environ 41% ont été traités avec des produits non homologués ou interdits d’utilisation sur des salades. Le communiqué de la DGCCRF précise que «32% des prélèvements «non conformes» présentent au moins deux dépassements de la LMR». Les laitues sont la variété la plus touchée, suivie par les rougettes, les batavias et les feuilles de chêne.

En comparaison, histoire de ne pas trop déprimer quand même :
- Les taux de non-conformité des céréales et produits céréaliers, et sur des fruits et légumes biologiques sont de 0,4% et 1,4%. Mais même là, c'est pas encore parfait !
- Thés, infusions, épices et plantes à sucre d’origine biologique analysés sont toutefois tous conformes.

Au secours ! C'est quand la prochaine livraison ? Vite !!!

Sources : Journal de l'Environnement (faut s'inscrire mais gratuit), Rapport de la DGCCRF
Photo : [thehunter]

mercredi 30 avril 2008

The Film !!

Voilà mon Oeuvre ! (avec une majuscule et un point d'exclamation)
Bon, je suis désolée de ne pas avoir emmené mes techniciens lumière et mes maquilleuses, ça aurait eu plus de cachet.
Mais soyons honnêtes : vous êtes magnifiques ! Pas besoin d'artifices pour vous sublimer...

Video envoyée par

AMAP Le Potager Meudonnais
Vidéo envoyée par amap-meudon

Qu'est-ce qu'une Amap? Nous sommes allés à la rencontre de la toute jeune AMAP de Meudon pour en savoir plus...

lundi 28 avril 2008

Poulet au whisky, la recette !


Voici une petite recette super facile à faire qui nous a été transmise via Matthieu par un copain ariégeois (ça a son importance...). Voilà de bonnes idées pour cuisiner les poulets qui dorment sagement dans notre congélateur depuis la distribution chez Delphine. Bon appétit !

Ingrédients : 1 poulet de 1,2kg environ et une bouteille de whisky.
Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des bardes de lard. Vérifier que vous avez un tube de mayonnaise, on ne sait jamais...

Barder le poulet, le saler, le poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
Préchauffez le four à température moyenne (220°C thermostat 5) pendant 10 minutes.

Se verser un verre de whisky et le boire.

Mettre le poulet au four dans un plat de cuisson approprié.

Se verser un verre de whisky et le boire. Renouveler cette dernière opération.

Après un quart beurre, fourrer l'ouvrir pour surbeiller la buisson du coulet.
Brendre la vouteille de biscuit et s'envoynet une bonne rasade.

Après un tard... un far t'heure... Abrès un moment quoi, dituber jusqu'au bour. Oufrir la borte, reburner, revourner... Mettre le noulet dans l'aurte sens. S'asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 2 ou 3 verts de ouisti.

Buire, tuire, cuire le loulet bandant une deni-heure. Et hop ! 3 berres de blus.

Se rebercer une bonne voulée de poulet... non, de visky.

Rabasser le loulet (qu'est tombu bar terre), l'ettuyer et le voutre sur un blat.
Se béter la fihure cause gras sur le barrelage de la buisine. Ne pas essayer de se relever.
Déciver qu'on est bien par derre et binir la mouteille de misky.

Blus tard, ramber jusqu'au lit, dormir ze qui reste de la muit.

Le lendement matin, prendre un Alka Seltzer, manger le poulet froid avec de la mayonnaise en tube et nettoyer le bordel que vous avez mis dans la cuisine.

jeudi 24 avril 2008

Visite à la ferme


Un Samedi à la ferme, ça vous tente? Cybèle a testé, et elle nous raconte :

Samedi matin, nous étions six pour rendre visite à Ludo, visiter ses terres et lui donner un coup de main pour planter des oignons. La météo n'était pas vraiment de notre côté : il avait pas mal plu et la terre était mi-glissante, mi-collante, à tel point que Ludo a téléphoné pour nous prévenir et nous demander si on voulait quand même venir. Mais comme on était déjà en route pas question de faire demi-tour ! Nous sommes tous arrivés à peu près en même temps, un peu après 10h30. Comme il n'était pas très tôt, nous avons
 directement rejoint Ludo et les deux personnes qui travaillaient avec lui ce matin-là. Enfin directement... O
n avait quand même enfilé nos équipements anti-boue : vieilles chaussures ou bottes, vêtements de pluie et même pantalon étanche pour moi.
La première mission du jour : repiquer les choux. La terre préparée était recouverte d'un "plastique" biodégradable (de l'amidon de maïs en fait) dans

 laquelle un des employés de Ludo faisait des trous. Le repiquage consistait à placer les plans de choux avec leur petite motte de terre au fond des trous et à remettre un peu de terre par-des
sus. Il fallait aussi séparer les plants
 quand on en avait deux dans la même motte. ça a l'air facile comme ça, mais en pataugeant dans la terre mouillée, ça devient un peu plus compliqué! Mais comme nous étions tous encore frais et dispos, on est vite arrivés à la fin des plants et on est donc passés à la deuxième mission : les échalottes. Là, ch
acun ses trous ! Comme le plastique était très fin, on pouvait les faire directement avec les doigts ou avec un petit bout de bois et tout le monde s'en est donné à coeur-joie : une série de trous espacés d'une dizaine de centimètre, on enfonce un peu les échalottes en mettant bien les racines en bas et hop ! Arrivés au bout de notre rangée de terre, on avait tous faim et on est donc partis pique-niquer sous une serre. Une bonne surprise nous attendait à la fin du repas : le café et la délicieuse tarte aux pommes de la mamie de Ludo.
Le ventre bien rempli, nous nous sommes attaqués à une deuxième rangée d'échalottes. La terre était plus facile à creuser et on avait déjà une tout petit peu plus d'expérience alors ça a été plus vite... Heureusement car la pluie est arrivée en cours de route. Ludo nous a donc rapatriés dans 
les serres... Une très bonne occasion de faire la visite complète pour ceux qui, comme moi, ne connaissaient pas encore l'exploitation !

Nous sommes repartis un peu boueux, mais très contents de notre journée : c'était une excellente occasion de s'aérer un peu et d'apprendre plein de choses sur le travail de Ludo. Après cette visite, je ne vois plus mon panier de la même façon, et c'est très bien comme ça.

Cybèle


P.S (de Isa) : Je précise - car ils sont peut-être trop modestes pour le dire - que cette petite équipe d'amapiens a quand même planté 150 kilos d'échalottes !!!! Dixit Ludo. Qui dit mieux?

vendredi 18 avril 2008

Store Wars

J'ai pas pu résister !

Pour les fans de la Guerre des Etoiles, mais également un bon moyen d'éduquer nos enfants ;)

Store Wars VOSTF

Parodie de la Guerre des étoiles pour promouvoir l'agriculture biologique contre l'agriculture productiviste. En version originale sous titrée en français.

jeudi 17 avril 2008

Première Fête des AMAP d'Ile de France

Depuis l'année 2000, les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne défendent une agriculture respectueuse de l'environnement, de la santé et de l'Homme en privilégiant un mode de production naturel, la proximité et le lien direct avec les paysans. Cette fête est donc d'abord l'occasion pour les Amapiens d'île de France de se rencontrer et d'échanger sur le principe des Amap en général et sur les spécificités des Amap de grandes villes (difficulté à trouver des terres agricoles et des producteurs proches...). C'est aussi l'occasion de mieux se faire connaitre auprès de la population d'île de france, qui est chaleureusement invitée (l'entrée est libre). C'est enfin juste le plaisir de faire la fête. Et pour ça, on n'a pas besoin de raisons... ;-) Le samedi 24 mai 2008, de 15 heures à 22 heures Au Centre Culturel La Clef, 21 rue de la Clef. Paris 5ème. Métro Censier ou Monge (ligne 7)
PROGRAMME

15h - 16 h : accueil du public en musique avec Guyom
touseul, chanteur loufoque, engagé et poétique

Il y aura à boire : des tisanes, du thé, du café et du
jus de Pomme fermier. Vous trouverez... un stand
d'informations sur les Amap, de documentation sur
l'écologie, une table de livres sur l'écologie de la
librairie Jonas, Fabrice qui fera découvrir la
fabrication de conserves naturelles, un mur
d'expression libre, un atelier de peinture pour les
enfants animé par Claire, une exposition de
photographies sur les Amaps, un stand des faucheurs
d'OGM...

16h-18h : Table ronde sur les AMAPS en Ile de France,
animée par Ruth Stegassy, productrice de l’émission
Terre à terre (France Culture)

Quel est l'avenir de cette démarche écologique,
économique et solidaire ? Quelles sont les questions
sociales que pose ce mouvement en Ile de France : lien
social, accès au foncier, place de l'agriculture
biologique dans la région ?

Participants : Jerome Dehondt (AMAP des Lapereaux),
Mireille Ferri (vice-présidente du conseil régional
d'Île-de-France en charge de l'aménagement du
territoire), Francoise Krawice (AMAP de la Butte),
Marc Lipinski (vice président du Conseil régional en
charge de l'enseignement supérieur), Laurent Marbot
(représentant des producteurs au Bureau des amaps
d'île de France), Catherine Pasquier (Anthropologue),
Valérie Rosenwald (Assoc. Terre de liens)

18h-20h : Jambalaya (plats de partage à base de riz et
de mélange), grande Auberge espagnole, stands et
musique

Nicolas Bacchus : chanteur aux textes cinglants, poète
écolo et libertin

Frédéric Fromet et Taktouk : chansons vaches, mais
vachement bien

20h : projection du film Homo Amapiens

Christian et Mireille Disant sont agriculteurs « bio »
depuis vingt-cinq ans, à Cadenet, dans le Luberon. Il
y a dix ans, ils ont tout perdu, ferme et terres...
Malgré cela, leur rêve de paysan a été plus fort.
Alors, après le RMI et un retour au salariat, ils
décident de se relancer à leur compte, avec ce qu’ils
estiment être leur ultime chance, une AMAP. Quarante
familles de Marseille leur ont acheté d’avance leur
prochaine saison de récolte maraîchère. En échange,
chaque semaine, ils devront leur livrer un panier de
légumes frais et variés.

Le film retrace ce retour à la terre, les soucis
d'exploitation, la communication progressive entre les
producteurs et les consommateurs...

21h : Débat avec la réalisatrice, Bénédicte Mourgues

mardi 15 avril 2008

On l'a faite !!!
















On est les champions ! 
Nous étions 4 au départ de la 18e foulée meudonnaise de cette année 2008, et nous sommes arrivés tous les 4 à bon port, après 10km d'efforts insoutenables ! On est trop forts.
Vous pouvez voir sur cette magnifique photographie l'équipe au complet et dégoulinante de sueur juste après l'arrivée de la dernière roue du carosse (moi en l'occurrence).
Le départ a été donné à 10h45 environ. Les 600 coureurs sont partis dans un train d'enfer. Ludovic, Agnès et Mohinz étaient au milieu du peloton. Moi, j'avais sagement décidé de me mettre derrière, histoire de ne pas me laisser embarquer par l'enthousiasme général au point que j'aurais rendu l'âme après quelques centaines de mètres. Agnès, elle, est partie comme une fusée, tandis que Mohinz partait tranquillement (il a l'habitude des semi-marathons). De mon côté, j'ai regardé gambader dans le parc de l'observatoire les 600 coureurs qui me précédaient avant de partir tranquillement. Sachant parfaitement que la course serait moralement difficile, je me suis dit qu'il fallait mieux doubler que de se faire doubler. Et quand on est dernier, c'est rare de se faire doubler. J'ai parcouru mon premier kilomètre en compagnie d'une vieille dame qui devait friser les 80 ans. On a papoté ensemble jusqu'à la montée vers la forêt et là, je l'ai laissée en rade. Notre petit groupe de coureurs du dimanche a eu droit aux encouragements très chaleureux d'une bande de petits scouts qui criaient : "Les derniers seront les premiers!". Ils ont essayé de nous doubler, sans succès (derniers, mais pas des branques non plus. Woh l'ot'!).
Durant la descente le long de la 118, nous avons pu apercevoir les premiers de l'autre côté (ouah punaise ! Ils sont loin!). J'ai fait de grands signes pour dire coucou, mais personne ne m'a répondu (c'est pas rigolo les champions. Ils se prennent trop au sérieux). A ce moment-là, Mohinz avait déjà rejoint Agnès. Ils ont fait toute la course côte à côte, s'encourageant mutuellement dans les moments difficiles. Agnès précisant à chaque étape : "On a fait 1/3" "On est à la moitié" etc. Moi, j'ai passé ma course à regarder au loin pour tenter de rattraper Agnès avec qui j'avais préparé (si on peut dire ça...) cette épreuve. J'avais abandonné l'idée de rejoindre Ludo ou Mohinz avant le départ (pff! A moins d'être dopée, j'aurais pas pu suivre). Finalement, j'ai doublé plein de gens (l'avantage de partir en dernier) auprès de qui je tiens à m'excuser. Promis, c'était pas pour vous saper le moral.
J'ai lutté contre des points de côté dès le 4e Km (ben ouais, j'étais quand même à fond!) et très rapidement, j'ai câlé ma foulée à celle d'une dame sacrément gaillarde que je serais incapable de reconnaître à présent (je ne l'ai vue que de dos tout le long de la course). J'ai veillé à ne pas trop m'approcher d'elle car elle accélérait systématiquement en m'entendant approcher. 5, 6, 7, 8 km et toujours pas d'Agnès à l'horizon. Elle est trop forte décidément...
Au 9e km, Mohinz décide d'accélérer. Il largue Agnès, qui n'a plus de jus, pour finir en beauté. A ce même km (mais quelques minutes plus tard) je renonce à rejoindre Agnès que je n'aperçois toujours pas (mince alors !). Par contre, je décide que la dame devant moi va finir derrière moi à l'arrivée (non mais!). Je vise alors un petit peloton composé de coureurs et coureuses du dimanche (ça se voit à l'équipement) et je les grille tous dans la descente vers l'observatoire. Là, je commence à ne plus avoir d'énergie (mince alors, c'est si loin que ça l'arrivée?). C'est à ce moment que j'aperçois un couple de petits vieux. Je réalise qu'à même pas 30 ans, j'ai passé toute la course derrière eux (quelle brèle!), alors j'accélère et je termine en sprint. Eux ont droit à beaucoup d'applaudissements et au commentaire micro. J'apprend qu'ils ont 80 ans (snif! c'est déprimant!).
J'arrive enfin et je m'arrête, les jambes tremblantes. Je retrouve alors Mohinz, Agnès et Ludo, tous les trois arrivés avant moi. Ils sont encore tout suants, j'en déduis donc qu'ils n'étaient pas si loin de moi. Verdict du chrono :
Ludo (le plus rapide) : 42 minutes !! Waouh!
Mohinz : 55 minutes (mais chui sûre que t'étais pas à fond)
Agnès : 55 minutes et des brouettes (objectif atteint avec brio!)
Isa: 1h et 14 secondes (ça reste correct)
Avec Agnès, on visait moins d'une heure pour les 10km. On a atteint notre objectif (à quelques secondes près pour moi, mais on va pas chipoter...). La classe !!
Bon, perso, je suis dans les 50 derniers (sur 600 en plus!), mais ça veut dire que j'ai doublé 50 personnes ! Qui peut en dire autant? Hein? Qui??

samedi 12 avril 2008

Ils ont voté "oui"




ça y est, la loi sur les OGM a été votée et adoptée par l'Assemblée Nationale.
Pour : 249 
Notre député Jean-Jacques Guillet était absent et n'a donc pas voté.
Greenpeace parle d'un "débat torché et d'un vote irresponsable" (pas très élégant comme formule, mais ça traduit bien l'énervement). Je crois savoir qu'un amendement a été inclu qui parle d'implantation d'OGM "dans le respect des cultures conventionnelles", ce qui est franchement flou. C'est l'amendement 252. A vérifier... Mais est-ce que cela suffira à endiguer l'invasion? Pas sûr du tout. En tous les cas, la loi insiste sur les très lourdes sanctions qui vont désormais menacer les faucheurs volontaires. Les amendes et peines de prison sont vraiment TRES dissuasives...

mercredi 9 avril 2008

Bioconsomacteurs !

Salut à tous les Zamapiens et les Zamapiennes,

Lors du débat de jeudi soir (après la projection de "We feed the World"), nous avons pu entendre une représentante de l'association Bio Consom'acteurs. Cette association m'a paru très intéressante. Ils ont un projet de créer une Union de Consommateurs bio. Pour savoir de quoi il retourne exactement, je suis allée visiter leur site internet :
Je vous invite à aller y jeter un coup d'oeil aussi (il suffit de cliquer sur l'adresse Internet et la page s'ouvrira d'elle-même). C'est clair, sympa, et il y a quelques infos sur le débat à l'assemblée sur les OGM ainsi qu'une pétition à signer. Vous trouverez aussi un petit article sur le soja Round Up Ready  en Argentine ainsi qu'un lien vers un rapport très complet sur le sujet.
N'hésitez pas à leur envoyer des mails de soutien. C'est toujours utile et intéressant de développer des contacts avec d'autres associations.

A ciao ! Bonne semaine et n'oublie pas cher zamapien : Tiens bon la rampe !

samedi 5 avril 2008

The compte-rendu

Salut à tous !
Comme promis, voici un petit compte-rendu de notre séance ciné de jeudi soir. Pour ceux qui ont raté un épisode, le Centre d'Art et de Culture de Meudon (CAC pour les habitués) projetait le film "We feed the World" traduit en français : "La Faim dans le Monde".
Il y avait une cinquantaine de personnes dans la salle dont une bonne dizaine de membres de notre chère AMAP (merci à tous d'avoir répondu présents !).
J'ai recueilli les impressions de la plupart (mais pas tous encore), et voici un petit compte-rendu de la séance :
Le film a été globalement apprécié, bien qu'il soit un peu longuet à certains moments. On nous prédisait un choc qui changerait notre manière de manger lors de la présentation, mais il n'a pas eu lieu et pour cause : nous étions nombreux dans la salle à être sensibilisés aux défauts du mode de consommation actuel. Bien entendu, les images des tonnes de pain encore consommable déversées dans un hangar en vue d'être jetées, ou encore le traitement des volailles industrielles n'a laissé personne de marbre, mais le propos du film n'était pas nouveau : faire venir des tomates d'Espagne pour en trouver sur nos étals à Noël, ou détruire la forêt amazonienne pour planter du soja consommé par les poules européennes sont des abbérations (je sais jamais comment s'écrit ce mot...). Le film était tout de même de qualité, avec des moments de flottements (sans doute voulus) dans l'argumentation. A souligner qu'il se termine par une séquence très remarquable où le PDG de Nestlé (celui qui fabrique les petits pots pour bébés entre autres) qui nous explique que, concernant l'eau (Nestlé est le plus gros vendeur d'eau en bouteille au monde), il existe deux positions dont l'une lui paraît extrême : celle qui soutient que l'eau doit être accessible à tous, et l'autre beaucoup plus raisonnable : l'eau est une marchandise comme une autre qui a un coût. Reviennent alors les images (diffusées quelques minutes avant) d'une maman brésilienne faisant boire à ses enfants de l'eau croupie tout en sachant qu'elle est malsaine (et qui par ailleurs explique que sa famille crève de faim), ça fait rigoler jaune... Mais jaune foncé !!
Le débat qui a suivi ce film était un peu mou au départ. Il faut dire que 6 intervenants se serraient sur la scène : une chercheuse de Paris 12 travaillant sur "la résistance du consommateur", une représentante de Bio Consom'acteurs, deux représentantes d'Artisans du Monde, le responsable "développement durable" de la FNAC et un responsable de l'agriculture raisonnée. Difficile donc de mettre en place un débat très dynamique avec autant d'intervenants. La salle a été plutôt réactive, mais la multiplicité des thèmes abordés dans le film a un peu dissout les propos intéressants. Du coup, il est un peu difficile de faire état de toutes les interventions de la salle, comme des invités, d'autant que nous n'avons pas pris de notes.
Pour info, cette soirée était organisée par l'association Human Village qui en organise tous les mois en Arc de Seine. Vous pouvez les retrouver sur www.humanvillage.com
Voilà voilà !

samedi 29 mars 2008

Foulée meudonnaise

Nous y sommes, c'est bientôt la Foulée Meudonnaise !
Je propose à tous les membres de notre association, coureurs professionnels, coureurs du dimanche et pas coureurs du tout, de se motiver pour que nous participions tous ensemble. 2 parcours sont possibles : 4,9km et 10 km.
C'est le 13 Avril prochain et je pense que ça pourrait nous permettre de faire connaître notre association et nos engagements. 

Je suis en train de me renseigner pour connaître le prix et les délais pour faire fabriquer des T-Shirt à notre effigie. Bien entendu, ce seront des T-shirt en coton bio et équitable. Est-ce ça vous semble être une bonne idée?
Si oui, dites-moi si vous êtes susceptibles d'en acquérir et combien. Dès que j'ai un devis, je vous le transmet.

Bizatous et entraînez-vous !! Nous montrerons à tous les meudonnais que manger des légumes bio, c'est bon pour la foulée!!!

mercredi 19 mars 2008

Une AMAP d'artistes

Chers Amapiens ! Vous ne le savez sans doute pas tous, mais se cachent parmi nous de nombreux artistes dont les oeuvres vont bientôt se retrouver sur le devant de la scène : écrivains, réalisateurs, scénaristes, musiciens, acteurs etc.
Je vous propose qu'au lieu d'être simplement une AMAP, nous profitions de cette situation exceptionnelle pour constituer un véritable réseau de soutien.
Très prochainement donc, vous trouverez sur ce blog, en plus des infos classiques, des petits articles annonçant la sortie d'oeuvres potagériennes (!).
Si vous êtes un artiste zamapiens, n'hésitez pas à le faire savoir, je ferai passer l'infos à tous.

Parce que c'est quand même super cool de pouvoir dire "Je le connais! C'est lui qui a pesé mes patates la semaine dernière !" en pointant du doigt une star en puissance apparaissant sur le petit écran alors qu'on prend l'apéro avec des amis (pour ceux qui prennent l'apéro en regardant la télé, même lorsque leurs amis sont là...), ou avec la famille (pour ceux qui préfèrent regarder la télé plutôt que d'écouter belle-maman expliquer à votre dulcinée la recette de la blanquette de veau, ou beau-papa en train d'expliquer à l'Homme de votre vie que Domenech n'y connaît décidément rien en foot)

Alors pour nous permettre de briller en société, informez-nous de vos oeuvres, expositions, publications, séances de signatures, diffusions et autres interviews télévisées.
Envoyez-les à lepotagermeudonnais@yahoo.fr

ça nous intéresse !!!  

jeudi 6 mars 2008

A ne rater sous aucun prétexte !!!

Un film qui promet d'être passionnant va bientôt passer sur Arte, alors tous à vos agenda pour ne pas le rater :

Mardi 11 mars à 21 h sur Arte
"Le Monde selon MONSANTO"
de Marie-Monique ROBIN

Pour en savoir plus, cliquez ICI

Bizatous !

dimanche 24 février 2008

Un site d'infos à connaître

A ceux qui ne savent pas quelles sont les fantastiques qualités nutritives des légumes que cultive Ludovic, voici un site que m'a indiqué Christiane, très intéressant et plein d'infos :
Agence pour la Recherche et l'Information sur les Fruit et Légumes frais.
C'est très instructif et vous pourrez notamment trouver des "fiches nutritionnelles" par produit. Vous pourrez y apprendre que le céléri rave et la betterave rouge sont plein de minéraux et d'oligo-éléments très bons pour la santé, que le pourpier et bourré de bonnes vitamines (mais on le savait déjà) etc etc.

lundi 18 février 2008

La soupe de Pourpier de Christine


















Encore une super recette de Christine à essayer dès ce soir !

Préparation 30 min
Cuisson : 10 min à la cocotte ou 30 min

Ingrédients (pour 3 personnes) :
1 Oignon
5 gousses d'ail
2 c. à s. d'huile d'olives
250g de pourpier
2 pommes de terre moyennes
75cl de fond de légume ou d'eau
50g de parmesan
10mL de crème liquide
Sel, poivre blanc du moulin

Préparation :
Nettoyer le pourpier et ôter les tiges
Faire revenir dans une casserole l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
Ajouter le pourpier et laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps.
Ajouter le fond de légume et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
Laisser cuire 10 min à la cocotte minute ou 20 min à fe doux.
Retirer du feu et mixer le tout.
Ajouter la crème et le parmesan rapé. Saler et poivrer

Conseil : peut être servi avec des croûtons`

Quelques propriétés et vertus :
Le pourpier est émollient, dépuratif, diurétique, vermifuge et antiscorbute. A fortes doses, un peu laxatif. Il était utilisé dans l'antiquité comme anti-inflammatoire des voies digestives et pulmonaires.
Il contient des Omégas 3 et est riche en antioxydants (vitamines B, C, E, glutathion, bétacarotène). Il fournit également des quantités non négligeables de provitamine 1. Il est une excellente source de potassium, de magnésium, de calcium et de fer. Il est peu énergétique et sa teneur en fibres est faible. Il est à la base du régime crétois.

(ben avec ça, si vous avez pas envie d'en manger !!  ;-)



jeudi 14 février 2008

Nouvelles photos

Toute l'équipe de repiquage au travail : on pose les plants dans les trous du plastique après avoir fait un petit trou dans la terre. Les salades doivent être bien espacées pour bien grossir.



Ludo sous la serre avec le tracteur qui nous prépare la terre



Agnès qui sème de l'engrais avec Michel

Mohinz et moi en train de planter les salades.


Merci Christine pour ces chouettes photos. Vous pouvez retrouver l'album complet en cliquant ici.

lundi 11 février 2008

Repiquage de salades : Le film !

Voici un petit film avec quelques images de l'exploitation de Ludovic.
Ludo nous montre ses 5 serres. Nous avons planté les salades dans sa toute dernière qui fait 700 m2 (si mes souvenirs sont bons).
Il nous explique ensuite que l'on va mettre de l'engrais spécial exploitation bio. Il s'agit en fait de matières organiques (la fameuse fiente de poule notamment) et pas chimiques. Si je ne me trompe pas : C (carbone), H (hydrogène), O (oxygène), P et S (potasse? c'est du minéral ça non?J'ai oublié mes bases en biologie végétale). Enfin bref, que des trucs sains, mais de l'engrais quand même...
Et pour finir, Ludovic nous présente ce qu'il y a dans ses serres actuellement, c'est à dire ce qu'on va manger très bientôt : pourpier, radis, navets, blettes etc.

Rassurez-vous, le zozottement de Ludovic, Armand et Agnès n'est pas apparu à cause de l'air pur de l'Oise, mais bien à cause de la mauvaise qualité de compression du son.

dimanche 10 février 2008

3000 plants !!!!

Nous partîmes une douzaine et nous arrivâmes une douzaine (donc on n'a perdu personne en route) au domaine de la famille Sanglier. Là, nous avons pu découvrir (pour ceux qui n'avaient pas fait les patates) l'exploitation de Ludovic et surtout sa toute dernière acquisition: une serre de 700 m2 anti-vent avec aérations intégrées. Matthieu, en bleu de travail, est allé nous chercher les plants de salades à planter et Ludovic a passé un petit coup de tracteur sous la serre pour préparer la terre et au boulot !!! ON a commencé par mettre un peu d'engrais bio. Et c'est quoi l'engrais bio? Je vous le donne en mille : de la fiante de poule en granulés (si si j'vous jure !!). Petit conseil: ne pas oublier les gants pour éviter les odeurs nauséabondes le lundi en serrant la main du patron...

Après deux heures et demi de travail, le soleil étant au rendez-vous, nous avons décidé de pique-niquer dehors. Il était près de 14h30 (mais on était arrivés tard). Matthieu et Ludovic nous ont rejoint plus tard car Matthieu, souhaitant amener les plants de salade au plus près de la serre, avait embourbé la 206 de Ludovic sur un chemin. Ludo a dû utiliser le tracteur pour rattrapper le coup. Donc si vous constatez quelques traces de boue sur la carosserie de sa voiture, c'est tout à fait normal...
Après ces mésaventures, ils avaient bien mérité un bon déjeûner. Au menu : pain bio, pâté, pizza bio, salades de pâtes et de riz, chouquettes, biscuits, gâteau au chocolat, tarte aux pommes, côtes du Rhône, jus de poire etc etc. Un vrai festin assis sur les cagettes.
Les yeux plissés par le soleil de l'Oise et le sourire au lèvres. Après le repas, on a réussi à repartir de plus belle et à la fin de notre petite journée, nous avions planté près de 3000 plants !!! Réussissant ainsi à faire gagner 1 jour et demi de travail à Ludovic. C'est pas énorme, mais c'est toujours ça! On a planté du mesclum, de la laitue et de la feuille de chêne que nous pourrons déguster au Printemps prochain.

Avant de repartir, on est passés prendre le goûter chez la mamie de Ludo. Elle nous avait préparé de délicieuses tartes aux pommes maison et nous a sorti du cidre bio. Finalement, nous sommes repartis vers 17 h. Un peu fatigués mais ravis. Il faut dire que c'est assez plaisant de voir la serre de Ludovic se remplir de petits plants de salade bien alignés. Dans le prochain article, je vous mets des petits films!

En attendant, retrouvez l'ensemble des photos en cliquant ICI !

mercredi 6 février 2008

Repiquage de salades

Si vous êtes partants pour une grande aventure de repiquage de salades sur les terres de Ludovic,
rendez-vous le samedi 9 février à 9 h devant chez Agnès.
Nous partirons avec le moins de voitures possibles.
Arrivée chez Ludo à 10h30. Pique-nique sur place au chaud chez sa mamie (prévoir ses provisions) et fin des travaux vers 16h30. Ce qui nous fait un retour sur Meudon vers 18h si on ne traîne pas trop. Prévoyez bottes, impers et habits qui ne craignent rien.

Pour le moment, il y aura Agnès, Moïse et sa famille, Christine et Michel, Matthieu, Moi et Fannette. Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues !!

Pour s'inscrire : lepotagermeudonnais@yahoo.fr

A bientôt !

lundi 4 février 2008

Sauvez KOKOPELLI !

Kokopelli est une association qui a choisi de lutter pour préserver la biodiversité. Pour cela, elle a mis en vente des graines de variétés anciennes de fruits, légumes ou céréales pour toute personne désireuse de planter des variétés anciennes et méconnues dans son potager.
Le problème, c'est que pour être vendues, les semences doivent avoir été homologuées par l'Etat et celles que vend Kokopelli ne le sont pas. Il se trouve qu'un semencier industriel (SAS Baumaux) voisin de l'association et un peu dépité par son succès en a profité pour l'attaquer en justice pour "concurrence déloyale" (!). Comme l'association vend des graines non homologuées, elle a été condamnée à de très lourdes peines financières. Vous pouvez la soutenir en signant la pétition en ligne :

http://www.cyberacteurs.org/actions/action.php?id=194
Pour plus d'infos sur cette association : www.kokopelli.asso.fr

mercredi 30 janvier 2008

Repiquage de salades

Ludo a besoin de nous !
En effet, il doit repiquer des centaines de plans de salades et pour cela, il a besoin de main d'oeuvre

le samedi 9 février

Comme pour ramasser les patates la dernière fois, nous allons organiser un co-voiturage. Les familles intéressées peuvent venir s'inscrire sur une liste que l'on tiendra à disposition jeudi soir lors de la réunion et lundi prochain pour la distribution.

BIZATOUS ! A jeudi !

Purée de pommes de terre au cucuma sur lit de pourpier















La recette d'Agnès :

Ingrédients pour 4 ramequins:

14 petites PDT
1 grosse poignée de pourpier
1 cu. à café de curcuma
sel et poivre
(déco: paprika, persil et pourpier)

Faire cuire le pourpier à la vapeur
Faire une purée de pomme de terre à laquelle vous ajouterez 1 cuillère à café de curcuma, du sel et du poivre.
Mettre le pourpier cuit dans chacun des ramequins puis recouvrir de purée.
Soupoudrez de curcuma, paprika et persil.
Passer 15 ' au four pour réchauffer l'ensemble et gratiner la purée.

Déposez une feuille de pourpier sur chaque ramequin.

Le plus: rajouter du fromage.

vendredi 25 janvier 2008

Réunion le 31 Janvier

Bonjour à tous et à toutes,

Je vous annonce la tenue d'une réunion du Potager Meudonnais

le jeudi 31 Janvier à 20h30
dans la petite salle du rdc 33 rue Abel Vacher

Attention, il n'y a pas de places dans la rue, se garer Bd Jean Jaurès de préférence

A l'ordre du jour :
- Possibilité d'obtenir un local de la mairie (le contexte électoral facilitant la tâche)
- Diversification du panier (pain, fruits, farine et autre?)
- Bilan de ce premier contrat
- Actions à venir, propositions et tout ce que vous avez envie de dire !

Tout le monde est convié, bien entendu. Amenez des p'tites choses à grignoter ou à boire, ce sera l'occasion de se faire un petit apéro pour fêter la nouvelle année !

Bizatous !

mercredi 9 janvier 2008

Mystérieux panier...

"Qu'allons nous avoir cette semaine dans notre panier?"
C'est la question que nombre d'entre vous se posent chaque semaine. Oserais-je vous le dire, sans que cela ne perturbe ce sentiment enthousiasmant que l'on ressent parfois en trouvant sur notre étal des Jardies un légume tout beau tout neuf auquel on ne s'attendait pas !
Et si Ludovic nous dévoile chaque semaine le contenu du panier, il n'y aura plus d'ignorant citadin découvrant un légume dont jamais il n'avait entendu parler et qui, sous les yeux moqueurs de ses camarades zamapiens nés les pieds dans la terre, s'étonne de découvrir ce qu'il pense être un chou fleur, alors qu'il s'agit d'un rutabaga (d'une rutabaga?), ou qui se réjouit de faire encore une soupe de navets alors qu'il tient dans sa main une betterave...
Il est certain que même cet ignorant citadin, qui a depuis bien longtemps perdu son instinct de cultivateur et qui (oh drame!!) n'a même pas une cale sur ses mains (ou encore pire : qui va chez le manucure pour qu'elles soient douces et n'envisage pas une seconde de les frotter à la terre rustique de l'Oise), pourra crâner en affirmant tout haut "Oh! Des topinanbours! J'adore!" alors qu'auparavant, il les aurait pris pour des racines de manioc ou tout autre chose parfaitement exotique.
Cela ne signifie pas qu'il connaîtra tout de ces étranges légumes qu'on ne trouve plus au supermarché, et surtout leurs conséquences... La preuve, il sera bien embêté le lendemain d'une copieuse purée de topinambours, lorsqu'il retiendra à grands renfort de contorsions et de grimaces, ces abominables "flatulences" qu'en d'autres lieux et d'autres temps il aurait laissé s'échapper dans l'air, pourvu que les narines de son supérieur hiérarchique ne se trouvent pas dans les parages.

Mais fi de ce suspens qui nous assaille chaque dimanche matin lorsque l'on fait le marché ! Et à la demande générale, voici le probable panier que Ludovic nous prépare presque secrètement tout là-haut dans son petit carré de terre :
Patates, un peu d'épinards, betteraves rouges, mâche, salade, des échalotes & oignons, des pommes.

Voilà, c'est dit ! Ainsi vous pourrez faire votre marché sereinement, et même réfléchir à des recettes originales pour accommoder ces délicieux légumes.

Quand à moi, je pourrais frimer lundi "Ah! Des épinards, j'adooooooore !", au lieu de sortir un "Ah cool, des feuilles de choux!" qui aurait fait honte à mes ancêtres paysans.

Désolée d'avoir enrobé cette simple information dans autant de blabla, mais y avait rien à la télé ce soir. Bizatous !

P.S : Au fait : d'ici fin janvier, Ludovic aura besoin de main d'oeuvre pour planter des salades. Avis aux amateurs !!
P.P.S : J'aimerais bien faire un p'tit article sur l'apéro du 17 janvier, mais j'y étais pas et j'ai aucune photo. N'hésitez pas à m'envoyer vos impressions et vos photos à lepotagermeudonnais@yahoo.fr Merci!

lundi 7 janvier 2008

Bonne Année !!!

Bonjour à tous !
J'espère que le retour de vacances (si toutefois vous en avez eu) n'a pas été trop difficile... Nous voilà repartis pour une belle année pleine de légumes sains et savoureux. Et cette nouvelle année commence par une distribution aujourd'hui même (Lundi 7 janvier). Et que va-t-on déguster cette semaine? Aucune idée, c'est la surprise !

Lundi prochain, prenez un cabat un peu plus volumineux car vous pourrez récupérer vos cartons de jus de poire. En effet, Henri Poulain nous fera une petite visite le lundi 14 janvier. Ce sera l'occasion de tailler une petite bavette en sa compagnie afin de mieux connaître son métier, ses engagements et surtout ses projets. Et, bien entendu, d'avoir enfin quelques bonnes bouteilles à déboucher, histoire d'être de meilleure humeur le matin au réveil avec un petit jus de poire.

Plein de bonheurs, de joies, de bonne santé pour toute l'année 2008 (et suivantes)
A très bientôt !