mardi 7 juin 2016

Un beau succès pour le stand de l'AMAP à la journée du développement durable





Malgré un début de matinée pluvieux, les visiteurs sont venus nombreux arpenter la terrasse de l'observatoire de Meudon, à la rencontre des associations locales présentes pour la journée du développement durable.

Les beaux légumes de Ludo et les photos décorant notre stand ont attiré les regards et suscité la curiosité tout au long de la journée. De nombreuses personnes sont venues se renseigner, discuter, déguster ou participer avec enthousiasme aux différents ateliers proposés.

Un grand merci à tous les bénévoles qui ont contribué, de près ou de loin, à la réussite de cette journée !









Photos © Gérard E./Vanessa C.

samedi 4 juin 2016

Mini flans aux légumes

De la part de Danièle, une délicieuse recette pour faire manger des légumes à nos enfants !

Ingrédients pour 12 mini flans :
2 oeufs entiers
2 cuillers à soupe de maïzena ou farine de riz (ou blé)
25 cl d'eau + bouillons de légumes en poudre Bio (attention mélange salé !) ou du lait de soja voire du vrai lait ;-)) l'EAU apporte la légèreté !
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
1 oignon + ail (faire revenir à la poêle)
sel
noix de muscade
600g de légumes mélangés selon stock (brocolis, céleri, choux fleur, pommes de terre, poireaux, poivron rouge, courgette, carottes...)
En option : parmesan, gruyère, graines de sésame, de courge...


Préparation :
Faire cuire les légumes à la vapeur (5 à 10mn maxi) préalablement découpé soit en julienne (râpés) soit en brunoise (mini cubes).
Battre tous les ingrédients ensemble et ajouter ensuite les légumes + les oignons rissolés.
Placer des les moules à muffins.
Cuisson 25/30mn à 180/200°