Bonne Année !!!

Bonjour à tous !
J'espère que le retour de vacances (si toutefois vous en avez eu) n'a pas été trop difficile... Nous voilà repartis pour une belle année pleine de légumes sains et savoureux. Et cette nouvelle année commence par une distribution aujourd'hui même (Lundi 7 janvier). Et que va-t-on déguster cette semaine? Aucune idée, c'est la surprise !

Lundi prochain, prenez un cabat un peu plus volumineux car vous pourrez récupérer vos cartons de jus de poire. En effet, Henri Poulain nous fera une petite visite le lundi 14 janvier. Ce sera l'occasion de tailler une petite bavette en sa compagnie afin de mieux connaître son métier, ses engagements et surtout ses projets. Et, bien entendu, d'avoir enfin quelques bonnes bouteilles à déboucher, histoire d'être de meilleure humeur le matin au réveil avec un petit jus de poire.

Plein de bonheurs, de joies, de bonne santé pour toute l'année 2008 (et suivantes)
A très bientôt !

Apéro

Bonjour à tous !

Attention, attention ! Changement de programme...
L'apéro-repas prévu initialement le 13 décembre a été repoussé, il aura lieu le lundi 17 décembre. Nous sommes tous conviés pour ce petit apéro-dîner-détente dans l'immeuble de Christiane et Jean-Jacques (merci!) . Rendez-vous au

17 ter rue du val 92190 Meudon

Attention, il vaut mieux se garer sur l'avenue Jaurès car il n'y aura pas de place près du local.

Je suggère à cette occasion de composer des commandos afin que nous soyons certains d'avoir tout ce qu'il faut à manger. ça évitera d'avoir 30 quiches et rien à boire ou 30 bouteilles de rouge et rien à manger...
Je propose donc la création de 5 commandos d'élite. A vous de choisir votre camp. Un seul objetif : nous rassasier dans la joie et la bonne humeur !

- Commando entrées/apéro à grignoter
- Commando boissons (là, il faut du monde! Non pas que nous soyons tous des poivrots, mais ça coûte assez cher)
- Commando pain (pour les fainéants)
- Commando plat de résistance (pour les courageux)
- Commando dessert et/ou fromage

Signalez-moi votre équipe à l'adresse suivante : lepotagermeudonnais@yahoo.fr
et je vous donnerai les coordonnées des camarades de votre commando. A vos tabliers!!

Concernant les distributions : la prochaine aura donc lieu le 17, soir de l'apéro (sur le lieu de cet apéro), et le vendredi 21 décembre ce sera la dernière livraison de légumes de Ludovic pour cette année 2007.
N''hésitez pas à consulter l'oeuvre de matthieu : le calendrier du blog!! En haut à droite...

La recette de l'année !

J'étais bien embêtée avec les pommes du panier cette semaine car j'aime les pommes croquantes et juteuses. Celles-ci sont un peu farineuses, les manger fraîches ne me tentait guère. Mais eurêka, j'ai trouvé !... comment les cuisiner (tiens, ça rime!)
Même les plus mauvais cuistos de l'amap (mais y en a-t-il?) réussiront parfaitement cette recette toute bête : les pommes cuites. Voilà pourquoi je l'ai officiellement nommée "recette de l'année" Jugez plutôt :

Poser les pommes de ludo dans un plat à four (telles quelle, pas besoin de faire quoi que ce soit), saupourdrez de sucre (jusque là ça va...) et de cannelle et ajouter une petite noix de beurre sur chaque pomme (cool! c'est tout con à faire!).
Maintenant, l'astuce d'Isabelle : mettre un peu d'eau au fond pour ne pas galérer en nettoyant mon plat à four. (Isabelle serait-elle une fainéante du scotch britt? Ben oui et j'assume !)
Enfournez à je sais plus combien de degrés pendant je sais plus combien de temps et c'est prêt !!!
La chair des pommes s'est mise à mousser et la peau a caramélisé à souhait. Un vrai délice ! Les trois étoiles n'ont qu'à bien se tenir!

Pour les détails de la cuisson, il faudra que employiez ma technique, digne des plus grands cuisiniers du monde (celle-là, c pas Robuchon qui me l'a apprise, c'est ma môman) : le piffomètre. C'est la technique la plus avancée biotechnologiquement puisqu'elle est basée sur l'utilisation d'un outil très sophistiqué et à la portée de tous (ou presque) : le cerveau.
En combinant plusieurs paramètres : l'odorat, le goût, le toucher, la mémoire des expériences passées (qu'elles soient trop cuites ou pas assez), cette extraordinaire technique a l'avantage de ne pas être compliquée à utiliser. Elle ne nécessite aucun matériel particulier et aucune formation.
Je vous signale néanmoins quelques ratés tout à fait indépendants de ma volonté. Soyez prudents et n'attendez pas que ça sente le brulé pour aller voir où en sont les pommes.

Etant donné que la pomme cuite n'est pas un plat très écolo puisque le four reste longtemps en fonctionnement, voici mon "truc" : faire cuire autre chose en même temps.
Ma tarte aux poireaux avait donc une saveur de pomme caramélisée un peu étrange mais que vous ne retrouverez dans aucun restaurant si étoilé soit-il !!!
Avis aux cuisiniers en herbe...

Soupe de vampire (ou de princesse) par Christine

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 mn à la cocotte minute

Ingrédients (4 pers) :

- 3 betteraves rouges crues
- 3 pommes de terre
- 1,5l eau
- huile de tournesol
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- bouillon de boeuf ou de légumes
- crème fraîche ou lait

Préparation :
Eplucher les betteraves crues et les couper en tranches d'environ 4 mm d'épaisseur, éplucher les pommes de terre et les couper en 2.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.
Ajoutez le sel, le poivre, les betteraves, les pommes de terre et le bouillon cube avec 1,5 l d’eau
Laisser cuire 25mn dès que la soupape tourne, puis mixer
Ajoutez un peu de lait ou de crème fraîche pour obtenir la consistance désirée.

Jus de Poire

Ah!! Que je regrette de n'être pas venue me joindre à vous pour déguster ce jus de poire qui, paraît-il, est délicieux !
N'hésitez pas à nous donner vos impressions sur ce nectar dont nous aurons bientôt plusieurs cartons à la cave (Miam!).
Dans un tout autre genre (quoique...), figurez-vous que nous avons suivi les conseils d'Agnès et que nous avons fait une soupe avec la betterave. Génial la couleur ! Je n'avais jamais mangé de soupe rose fushia. Une vraie "soupe de princesse" comme dit fanninette.
Par contre, attention aux taches sur les vêtements...

A bientôt !

Viendez à l'apéro !!

Bonsoir à tous,
Un apéro aura bien lieu lundi 12 durant la distribution.
Henri Poulain (on reste dans la thématique des animaux après le sanglier, voici le poulain!) viendra nous faire déguster son jus de poire bio.
Si vous voulez apporter quelque chose à grignoter ou à boire c'est très bien. J'apporte des gobelets.
Passez un bon we, à lundi.

Agnès

Reportage EquitExpo

Avant la reprise de la distribution lundi prochain, je vous invite à regarder quelques photos prises lors de notre visite à EquitExpo...
Vous pouvez aller voir les photos ici, nous vous raconterons tout cela plus en détail durant la distribution si vous le souhaitez...



Nous sommes donc allés en petite famille à Equit'expo et c'était vraiment bien, il y avait beaucoup de choses à voir... ça fait plaisir !

Nous y avons notamment rencontré l'animateur de la branche "pain bio d'ile de france" qui essaie de développer un label de commerce bio et local pour toute la chaîne de production du pain (du blé au boulanger, en passant par le moulin).
Il serait possible de mettre en place un contrat avec un boulanger de la région, mais malheureusement selon lui 34 paniers c'est trop peu pour motiver un boulanger... Alors à nous de motiver les boulangers de Meudon pour qu'ils propose eux-même ce type de pain !

Il y avait également un boulanger sur place qui m'a dit il n'ont pas vraiment de contrat d'exclusivité avec les filières "classiques" de farine type bxxxtte. Lui-même vend du pain des deux filières, car le pain bio est tout de même presque deux fois plus cher à la vente... ça demande beaucoup plus de boulot de sa part !!

J'ai également craqué pour un carton de bières bios du pays nantais. Le producteur est issu de brasseries plus réputées, comme la Jade bio et a monté son affaire avec des produits locaux.

Quelques bonnes librairies exposaient pas mal de livres et de dvds... Nous avons craqué également pour :
- un dvd documentaire sur l'histoire des usines LIP (qu'on pourra faire circuler si vous le souhaitez dans l'amap),
- un bouquin de Jacques ELLUL sur le "bluff technologique" (que je suis en train de lire : lecture assez facile),
- deux revues "terra economica", avec un nouveau format en couleur su papier labellisé et passage à un tirage mensuel
- du sirop d'érable bio du Canada (ben oui quoi j'adore ça),
- et puis du pain bien sûr !

Bref on a été très consomm'acteurs sur le coup... Fallait bien se consoler de l'absence le lundi suivant !