Visite à la ferme racontée par Isabelle M.

DES ZOIGNONS ou DES SALADES ?

Me voilà donc sur la route de l'oignon... Moi, la citadine pur jus, je m'en vais faire ma première expérience potagère !

Nous sommes samedi 31 mai et la gente demoiselle Agnès m'emmène dans son automobile à la ferme de Ludo, où je ne suis jamais allée jusqu'à présent.

Du coté de Beauvais, donc. Un coin que je ne connaissais pas mais qui s'avère très joli. Nous suivons scrupuleusement le plan de Delphine, passons de vertes prairies avec des bosquets touffus et un ravissant village avec des maisons en brique (dont je me contenterais...) et nous y voilà !

Les autres (Paolo et Maryse, les plus matinaux, Armand et sa femme, Isa, Fannie, Matthieu et un de ses collègues de boulot avec sa femme) sont déjà là, en train de dérouler un mystérieux rouleau de plastoc géant sur une bande de terre... et en m'avançant je m'aperçois que le platique est perçé de trous... mais qu'est-ce qu'ils fabriquent ? Le mystère de la salade est en train de se livrer à moi. Elles sont là, les petites salades, toutes vertes et toutes mignonnes dans leur motes, et il s'agit de les repiquer ! Vous me suivez ? Heu... pas très bien ? Si ? Pas sûr ? Alors deux solutions : mater les photos ou venir sur place.

Après avoir fait un sort au plans de céleri branche et aux brins de persil, nous nous arrêtons sur un pique-nique bien mérité. Sauf que je n'ai pas pris de pique-nique parce que j'avais zapé cette question pourtant fondamentale... 

Heureusement super Agnès et super Isabelle C volent à mon secours, l'une me prodiguant une part de taboulé maison tandis que l'autre me fournit la cuiller et le cookie au chocolat... Un exemple remarquable de solidarité Amapienne.

ET LES ZOIGNONS ?

Mais à propos, les zoignons ? Moi je croyais que j'allais planter des zoignons ! Ah, les voilà... avec des échalottes... De nouveaux participants se joingnent à nous, venus d'une Amap voisine... Antoine, qui travaille chez Ludo en ce moment, nous amène au "grand champ", derrière la haie qui borde le potager (grand lui aussi...) Donc, résumons : le petit zoignon se replante la racine vers le sol, sinon, pas de gros zoignon !

LE FLAN AUX POMMES

Il doit être 16h30 à peu près ? La mamie de Ludo nous a préparé de succulents gâteaux (mais pour la recette, ce n'est pas à moi qu'il faut demander...) de grands coucous à tout le monde et nous voilà reparties... sur la route du périf cette fois-ci. C'est moins exaltant.

Tout ça pour dire que c'était vachement sympa, cette journée chez Ludo... On a discuté, on a rigolé et on a planté ! Je reviendrai !

(Prochainement en exclusivité : des photos des légumes que vous mangerez dans quelques semaines, un petit film d'Antoine en train de planter les zoignons, et quelques explications agronomiques de Ludo pour cultivationner écolo.)

Isabelle écrit des polars

Parmi nous, il y a plusieurs écrivains. Vous avez découvert Christiane dans le précédent article, vous allez pouvoir maintenant apprécier le travail de Isabelle Mourguet, notre secrétaire.

Elle rédige depuis quelques temps déjà un polar en ligne sur Internet. ça s'apelle Polar Bleu et vous pouvez le retrouver en cliquant ici.

Surtout, n'hésitez pas à réagir à ses écrits sur son site ! 

Le livre de Christiane

Bonjour à Tous!

Comme je l'avais déjà évoqué dans des articles précédents, notre AMAP est un véritable nid d'artistes. Et parmi eux Christiane Samuel. Vous la connaissez certainement comme notre chef de distribution, et également comme hôte de nos réunions à l'immeuble du Val, vous allez maintenant la découvrir auteure. Lisez plutôt :

 Ressource peu exploitée, le sens olfactif permet pourtant d'élargir de façon prodigieuse notre monde intérieur, notre connaissance de nous-même et de notre environnement.

Développer son odorat, c'est beaucoup plus qu'apprendre à sentir des odeurs, c'est partir à la rencontre de soi et cultiver une intériorité essentielle.

Apprendre à maîtriser les odeurs est l'objectif de cet ouvrage qui se situe à la croisée des chemins du guide pratique de développement personnel et de l'ouvrage de vulgarisation scientifique, avec portraits sensibles à l'appui. 

L'origine de cet ouvrage est à trouver dans le service de rééducation neurologique de l'hôpital de Garches : Patty Canac et Christiane Samuel y utilisent les odeurs comme support thérapeutique auprès de patients ayant subit un traumatisme crânien.

Une première partie nous fait découvrir l'odorat et ses liens avec la mémoire et les émotions. Des témoignages illustrent les pouvoirs stupéfiants des odeurs. Les deux parties suivantes constituent un guide pratique pour découvrir les odeurs, des astuces sont proposées pour choisir son parfum ou encore cuisiner avec les odeurs. 

Avec Patty Canac, Christiane Samuel et Samuel Soquet-Juglard, embarquez-vous pour un voyage au coeur du monde des parfums et des odeurs !

Pour obtenir des infos supplémentaires, vous pouvez aller voir là.

Cet ouvrage est en vente dans tous les magasins Nature et Découvertes, et nul doute que vous le trouverez également chez votre libraire, si c'est un bon !

Bizatous !

Derniers potins mondains de notre Jet Set Amapienne

Loin des paillettes de Cannes, notre AMAP constitue à ce jour sans doute la plus belle Jet Set parisienne.

Nous accueillons déjà de nombreuses stars dans notre AMAP, notre réputation est maintenant - on peut le dire en toute humilité - MONDIALE, et c'est sans doute pour cela que Vanessa Paradis et Johnny Depp ont choisi de s'installer à Meudon, selon nos sources les plus sérieuses (ici et là). Alors à quand un ramassage des pommes de terres avec Vanessa Paradis et un replantage de choux avec Johnny Depp ? Sûr que là, nos petits films de visites à la ferme de Ludo ont une chance d'être sélectionnés à Cannes !


Sachez de plus que dorénavant vous aurez sans doute une chance de tomber sur de véritables truffes dans le bois de Meudon... Halala une AMAP de Jet Setters j'vous dis !


Mais la nouvelle la plus importante est tout de même celle-ci : le 24 mai, première fête des AMAPs d'Île de France ! Mobilisons-nous, notre Jet Set doit montrer qu'elle est au Top ! Ce soir j'amènerai quelques tracts à la distribution, vous pourrez les distribuer dans votre entourage très select...

Photos : Matthias Book et Sunday Driver

Mais c'est quoi cette SALADE ?

Je suis sympa, je vous envoie quelques raisons supplémentaires d'attendre impatiemment les prochaines livraisons de Ludovic !

La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) vient en effet de publier les résultats de son programme 2006, analysant la présence de pesticides dans des produits d’origine végétale.


Quelques résultats :
- sur 3.468 échantillons de fruits et légumes mis sur le marché, environ 44% contiennent des résidus de pesticides, et 6% présentent des dépassements de limites maximales de résidus (LMR)
- carottes, endives, fruits rouges, poireaux, salades et tomates révèlent 10,4% de dépassements de LMR.
- Pour les salades d'hiver uniquement, l’enquête menée montre que près de 20% échantillons analysés sont «non conformes» ou «à suivre» pour le brome et les pesticides. Parmi eux, environ 41% ont été traités avec des produits non homologués ou interdits d’utilisation sur des salades. Le communiqué de la DGCCRF précise que «32% des prélèvements «non conformes» présentent au moins deux dépassements de la LMR». Les laitues sont la variété la plus touchée, suivie par les rougettes, les batavias et les feuilles de chêne.

En comparaison, histoire de ne pas trop déprimer quand même :
- Les taux de non-conformité des céréales et produits céréaliers, et sur des fruits et légumes biologiques sont de 0,4% et 1,4%. Mais même là, c'est pas encore parfait !
- Thés, infusions, épices et plantes à sucre d’origine biologique analysés sont toutefois tous conformes.

Au secours ! C'est quand la prochaine livraison ? Vite !!!

Sources : Journal de l'Environnement (faut s'inscrire mais gratuit), Rapport de la DGCCRF
Photo : [thehunter]

The Film !!

Voilà mon Oeuvre ! (avec une majuscule et un point d'exclamation)

Bon, je suis désolée de ne pas avoir emmené mes techniciens lumière et mes maquilleuses, ça aurait eu plus de cachet.

Mais soyons honnêtes : vous êtes magnifiques ! Pas besoin d'artifices pour vous sublimer...

Video envoyée par

AMAP Le Potager Meudonnais
Vidéo envoyée par amap-meudon

Qu'est-ce qu'une Amap? Nous sommes allés à la rencontre de la toute jeune AMAP de Meudon pour en savoir plus...

Poulet au whisky, la recette !

Voici une petite recette super facile à faire qui nous a été transmise via Matthieu par un copain ariégeois (ça a son importance...). Voilà de bonnes idées pour cuisiner les poulets qui dorment sagement dans notre congélateur depuis la distribution chez Delphine. Bon appétit !

Ingrédients : 1 poulet de 1,2kg environ et une bouteille de whisky.

Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des bardes de lard. Vérifier que vous avez un tube de mayonnaise, on ne sait jamais...

Barder le poulet, le saler, le poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.

Préchauffez le four à température moyenne (220°C thermostat 5) pendant 10 minutes.

Se verser un verre de whisky et le boire.

Mettre le poulet au four dans un plat de cuisson approprié.

Se verser un verre de whisky et le boire. Renouveler cette dernière opération.

Après un quart beurre, fourrer l'ouvrir pour surbeiller la buisson du coulet.

Brendre la vouteille de biscuit et s'envoynet une bonne rasade.

Après un tard... un far t'heure... Abrès un moment quoi, dituber jusqu'au bour. Oufrir la borte, reburner, revourner... Mettre le noulet dans l'aurte sens. S'asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 2 ou 3 verts de ouisti.

Buire, tuire, cuire le loulet bandant une deni-heure. Et hop ! 3 berres de blus.

Se rebercer une bonne voulée de poulet... non, de visky.

Rabasser le loulet (qu'est tombu bar terre), l'ettuyer et le voutre sur un blat.

Se béter la fihure cause gras sur le barrelage de la buisine. Ne pas essayer de se relever.

Déciver qu'on est bien par derre et binir la mouteille de misky.

Blus tard, ramber jusqu'au lit, dormir ze qui reste de la muit.

Le lendement matin, prendre un Alka Seltzer, manger le poulet froid avec de la mayonnaise en tube et nettoyer le bordel que vous avez mis dans la cuisine.