Une recette de Marie-Luce pour réhabiliter les navets !
Avec une saveur subtilement piquante, le navet soutient l'énergie du poumon et du gros-intestin (comme le gingembre, poireau, ciboulette, radis, daikon, ail et
oignon mi-cuit).
Ingrédients : 2 bols de navets, 2
échalotes, 1 gousse d’ail - pelés et découpés en morceaux. cuits vapeur.
Blender avec ½ cube de
bouillon végétal, 4 cs d’huile d’olive, ½ bol de coriandre fraîche,
½ piment oiseau, 1 verre de jus de cuisson, sel et poivre.
Décorer avec quelques tiges de
ciboulette, quelques gouttes d’huile d’olive et mélange d’épices
aux algues et croûton d’épeautre frotté à l’ail et à l’huile
d’olive et passé sous le grill du four 2 min.
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