Ludovic est un maraîcher de Beauvais qui nous propose de fournir dès septembre nos premiers paniers. Il s'agit d'un essai d'un mois, avec un panier par semaine.
Les distributions auront lieu le lundi entre 20h00 et 21h30. Le lieu reste à définir ! Ce devrait être tout de même à Meudon !
Celles et ceux qui souhaitent s'inscrire doivent le faire savoir rapidement et fournir au plus vite un chèque pour le premier mois de fourniture.
L'ensemble de mon exploitation est en bio, je suis référencé sur le site internet de l'agence bio Je passe l'audit de suivi de la BIO le 16 juillet, elle aura le nouveau certificat en septembre. Je fais partie de l'agriculture biologique picarde, équivalent du GRAB (groupement régional agriculture biologique) sinon... mes parcelles sont presque toutes entourées de haies, il y a aucun risque de contamination pour le maraîchage.Photo d'illustration : PE Week, AMAP de la Passerelle, 21 janvier 2007
Exemple de Panier à 16 euros de cette semaine:
1 Kg de tomate + 1 grosse tomate variété cornu + 1 grosse tomate variété coeur de bœuf 6 courgettes (environs 1 Kg) 2 salades (laitue + batavia) 1,5 Kg de pomme de terre 1 gros concombre 1 botte de radis 1 botte de carotte 1 botte de navet
Menu pour la période de septembre à Février
Tomates jusqu'aux gelées (1 Kg par semaine) Pommes de terre (1 kg par semaine) 2 salades chaque semaine (Laitue, batavia, feuille de chêne, scarole, frisé, mâche.) 1 semaine sur 2 carottes Courgettes jusqu'aux gelées
Pour compléter les paniers et les varier, 1 à 2 fois par mois, en alternance :
1 à 2 aubergines poivrons céleri rave, céleri branche, betterave rouge Echalottes, oignons Aromates ( persils, basilic, thym, cerfeuil, ciboulette) blettes choux ( fleur, blanc, romanesco, bruxelle, milan, pointu, rutabaga......) poireaux potirons, potimarrons, courges ( 3 à 4 sortes) mesclum haricots verts ( 1 fois) navets, radis noir, endives (essai de cette année) et normalement des conserves avec les tomates et courgettes de cette été.
Ludovic Sanglier
