La recette d'Agnès :
Ingrédients pour 4 ramequins:
14 petites PDT
1 grosse poignée de pourpier
1 cu. à café de curcuma
sel et poivre
(déco: paprika, persil et pourpier)
Faire cuire le pourpier à la vapeur
Faire une purée de pomme de terre à laquelle vous ajouterez 1 cuillère à café de curcuma, du sel et du poivre.
Mettre le pourpier cuit dans chacun des ramequins puis recouvrir de purée.
Soupoudrez de curcuma, paprika et persil.
Passer 15 ' au four pour réchauffer l'ensemble et gratiner la purée.
Déposez une feuille de pourpier sur chaque ramequin.
Le plus: rajouter du fromage.
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