lundi 16 novembre 2009

Cookies à la carotte



Certains légumes se prêtent aussi très bien aux préparations sucrées ! Les carottes de Ludo par exemple... Voici la recette d’excellents petits cookies qui se préparent très rapidement.

L’idée m’est venue d’ici, chez Flo, mais comme je ne disposais pas des ingrédients je l’ai modifiée.

Pour une vingtaine de petits cookies

- 50 g de farine blanche
- 80 g de farine de noisettes
- 1 cc de levure chimique
- 1/2 cc de sel fin
- 1 belle cc de mélange 4 épices
- 100 g de flocons d'avoine
- 90 g de carottes mixées, ou râpées finement
- 120 g de sirop d'érable
- 60 g d'huile neutre

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez les farines, la levure chimique, le sel, les épices et les flocons d'avoine. Ajoutez les carottes râpées.

Versez l’huile et le sirop d'érable sur le mélange, remuez juste assez pour amalgamer.

A l'aide d’une petite cuillère, disposez des tas de pâte sur votre plaque à pâtisserie en les espaçant, puis enfournez pour 12 minutes.


Emmanuelle

2 commentaires:

Anonyme a dit…

Ouah! Je ne connaissais pas...

isa

Flo a dit…

Ravie de voir la recette circuler, et être appréciée ! A bientôt Flo