Journée chez Ludo, dans le pays de Bray, samedi 27 septembre 2014

 « Le prix de nos légumes » 

Ludo nous attendait pour la cueillette des haricots verts. Comme vous le voyez sur les photos, ce n’est pas le plus pénible ; on est assis et on peut papoter. Nous avons tout de même gardé le rythme car nous voulions finir la parcelle ! Nous étions en compagnie des Amapiens de Bois-Colombes, Colombes et Vanves. 

En route pour les champs

Début de la cueillette dans la brume matinale

Au début ça fait peur ...

mais non, il y a du renfort !

  

Autour de nous, vue magnifique sur les vallons, la forêt, la belle campagne picarde. La légère brume du matin laisse vite place au soleil et au ciel tout bleu, quelle chance ! Ludo vaque à droite, à gauche, sans arrêt. A cause de problèmes de personnel malade, il doit repiquer en urgence des plants de blettes.

Puis, il part au marché de Beauvais. De retour, il s’occupe d’une fuite d’eau sur un arrosage, effectue le contrôle des légumes : limaces, insectes, mildiou, humidité, sécheresse… Il nous rejoint pour le pique-nique mais mange nettement plus vite que nous, c’est une journée de boulot. 

La pause pique-nique pour reprendre des forces

Il supervise les travaux de son hangar gigantesque qui abritera les légumes en hiver et le matériel. Bien sûr, il y a du retard et il faut que tout soit fini pour octobre. À côté, Ludo a planté un verger, dont il compte bien nous faire profiter dans quelques années, une fois les arbres grandis. Plus loin, sa réserve d’eau -un vaste bassin envahi de roseaux, lentilles d’eau et cresson- est alimentée par les infiltrations d’eau dans le sol. 

La réserve d'eau

En fin d’après-midi et après avoir cueilli nos 200 kilos de haricots verts, tout de même, Ludo nous fait visiter ses serres, où poussent les concombres, tomates, aubergines, poivrons. Les rangées de plants de salade, mâche, pourpier d’hiver attendent de croître, bien alignées. 

Une serre

 

Système de ventilation de la serre

Plants de mâche à repiquer

Nous n’aurons pas le temps d’aller voir les parcelles qu’il cultive à l’entrée du village mais nous sommes déjà très impressionnés par la grandeur de son exploitation et la façon dont Ludo gère et anticipe la vie de son entreprise. C’est un boss, notre Ludo. Et il n’arrête pas. Sans compter le temps qu’il passe sur les routes pour livrer les Amap en région parisienne, jusqu’à minuit en semaine.

Demain dimanche, il passera la journée avec Hélène et Lucie. Ce qu’il n’arrive pas à faire chaque semaine. Au terme de notre journée maraîchère, nous nous regardons, Amapiens, là, au milieu de l’exploitation de Ludo, entourés de cette vie qu’il fait pousser et nous nous demandons quel est le vrai prix de nos légumes. 

 

La planche de haricots après notre passage

Ludo, fier du travail de ses amapiens !

La jolie maison de Ludo, Hélène et Lucie

 

Des haricots verts dans nos paniers : un vrai luxe.

Peu d’Amap peuvent se réjouir d’avoir des haricots verts dans leurs paniers. En effet, leur cueillette demande une main d’œuvre et un temps sans rapport avec leur coût de revient pour notre circuit. Ludo nous fait donc un cadeau lorsqu’il décide d’en cultiver pour nous. 

Texte de Noëlle

Photos de Christine et Gérard

Samedi champêtre

Bonjour à tous !

Nous avons passé un superbe samedi après-midi sur l'exploitation de Ludo, encore une fois... Le soleil était de la partie et nous étions plutôt nombreux : 5 adultes et 3 enfants. Pas de tarte aux pommes aujourd'hui, la mamie de Ludo n'était pas là l'après-midi (snif !) mais elle nous a tout de même préparé un petit panier garni : café, biscuits et tablette de chocolat (cool).

On a commencé par un petit café au soleil sur une aire d'autoroute (très champêtre). Puis nous avons traversé le magnifique pays de Braie (ou Bray?) sous le soleil frais de l'aube (non, j'rigole, il était déjà 11h du matin...) pour arriver sur la propriété de Ludo. Petite visite guidée pour les nouveaux, et découverte du contenu merveilleux des serres de Ludo : Tomates Yellow Boy, Green Zebra, Coeur de Boeuf, tomates cerise et tomates poivron (ou piment? Elles y ressemblent, en moins piquant...). Personnellement, j'étais en extase devant ces branches alourdies par des grappes entières de tomates apétissantes.

Après, on s'est tous mis au travail : on a planté des blettes sous une serre, puis des pitizépinards dehors, et enfin un peu de mesclun. Le tout à la main. Vers 13h30, on est allés pique-niquer. Au menu : sandwich, cake aux olives, gâteau au chocolat, fromage banane et café chaud (Merci Mamie !)

Retour au boulot pour le mesclun, planté à la main, tandis que Matthieu, lui, a eu le privilège de monter sur le tracteur de Ludo pour planter la mâche avec Hubert, un pote de Ludo venu donner un coup de main. Ludo en a aussi fait profiter les enfants : le tracteur, ça en jette ! (Je le soupçonne de chercher à embrigader nos enfants dès leur plus jeune âge pour qu'ils viennent grossir les rangs - bien maigres- des agriculteurs bio de la Picardie... Bah ! S'il nous font des légumes comme ceux-là, je veux bien moi!)

Bref, on a bien profité de cette belle journée (on ne voit pas trop le soleil sur les photos, mais il y en avait, j'ai même pris un petit coup de soleil - mais en la matière, je ne suis pas une référence : il ne me faut pas grand chose pour virer à l'écrevisse) et (mais c'est un secret) on a pu ramasser plein de mûres qui poussaient à foison le long de l'exploitation. Elles sont délicieusement sucrées !  Moi, j'ai fait une tarte hier et on s'est régalés. Avis aux amateurs qui voudraient venir samedi prochain... A vos paniers!

Pour l'instant vous n'avez que les photos (pour en voir plus, cliquez ici), mais d'ici peu, vous aurez en exclusivité un petit film-visite pour découvrir l'exploitation de Ludo avec un petit reportage (sans équivalent) décrivant le fonctionnement d'une planteuse (engin très sophistiqué qui sert à... planter !) avec, en Guest Star:  Matthieu, Hubert et Ludo  en plein boulot !